madelenejonsall

Idag vänder det! Nu är det dags för medvind och roligheter :D

 

Beslutet är taget och jag är incheckad på grymt fint hotell och väntar på världens bästa Britta! På 21a våningen och stort badkar, ja ni hör själva!

 

Kameran är med men tyvärr ingen sladd.. Typiskt!

 

Tror jag ska hoppa i den fina sängen för att fira ;)

 

 

Kram och fredagskos till er!

Här kastas vi lite hit och dit mellan beslut just nu, det ska bli väldigt skönt när allt är bestämt och vi kan blicka framåt och göra det bästa vi kan av det! Daniel sa att det kändes lite som att det är vi mot världen och visst känns det så ibland.

 

Det är tur att vi har varandra genom allt, jag älskar dig så min fina fina blivande man.

 

Sötaste Lion igår och ett foto på oss två, haha. Han ville inte riktigt sitta stilla ;)

 

 

Nä nu ska jag packa det sista, om en och en halv timme går bussen till Oslo och den efterlängtade tjejhelgen. Ingen aning om vad vi ska hitta på men härligt blir det alldeles säkert :D

 

 

Hoppas er helg blir fantastisk, datorn blir med så kanske hinner jag titta in och säga hej och visa vad vi hittat på?

 

Stora fredagskramar

Den här veckan har graderna ute hållt sig kring nollan eller strax under vilket innebär att det är lite kyligare inne också. Älskar vår öppnaspis :D

 

Usch vilken vecka det här har varit. Förutom förkylningar och dålig sömn så har det krånglat för Daniel med jobbet och han har varit borta till sent på kvällarna och vi har varit själva nästan hela tiden. När Daniel väl kommit hem har vi inte vart så glada heller så den här helgen i Oslo kommer mycket lägligt.

 

Hoppas verkligen på en liten positiv vändning nu så vi får några bra dagar innan vi sticker till Edsbyn.

 

Det är iaf vacker här! Så här såg det ut idag då vi tog en tur till havet :)

 

Efter en tråkig innedag igår så har jag och lilleman haft en fantastiskt trevlig och rolig dag! Vi har haft lunch på McDonalds vilket han tycker är helfestligt, åkt hiss och lekt i lekhörnan på det stora köpcentret, tittat in på Daniels jobb och grävt bland hårsnoddarna i plast som han av någon anledning samlar på :D Han har idag utökat sin samling med vit, gul, orange, brun, mörkblå och ännu en rosa.

 

 

Härlig dag för både stor och liten med andra ord.

 

Nu är det bara två dagar kvar till Oslo tillsammans med min kära kusin, wihooo! Har laddat upp med en efterlängtad bok till bussresan som min fina mamma hade med sig då hon var hit och ska inhandla lite smått och gott att äta på också. Har googlat lite restauranger och kafeér, kanske är det rent av någon av er som läser som har något tips på vad vi inte får missa?

 

Kramar

 

Tänk att kaffe kan vara så gott!? Tror mycket av orsaken beror på de positiva associationerna många har till sin kopp kaffe. Ofta innebär kaffet en paus, en chans att umgås eller som en belöning då man gjort färdigt något :)

 

Sedan är det såklart uppiggande också vilket inte är fel, speciellt inte i detta novembermörker. Jag behöver inte många koppar om dagen utan två räcker gott men oj vad de två kopparna är viktiga!

 

Hur dricker du ditt kaffe? Jag dricker min som en latte. Dubbel espresso med mycket mjölk och ganska lite skum men skummet är viktigt!

 

Insåg precis att med största sannolikhet är julpyntet inte med till Norge.. Typiskt!

Min vackra vän Karin fick en liten dotter igår så nu har hon en av varje, underbart! Prickade in din födelsedag också Sandra, inte illa va?

 

Min förkylning bröt aldig ut som tur var men Lion hostar och snörvlar fortfarande stackarn :/.

 

Tänka sig att istället för att sätta mig i soffan igår så gjorde jag fiskgratäng med mos på bakad potatis och vitvin- citronsås. Så himla gott blev det!

 

 

Lion ville till köpcentret och handla nya saker men jag tänkte istället plocka in julpyntlådorna och skapa lite stämning här hemma.

 

Hoppas ni har en härlig dag :) Kramar

Älskar fika i miniformat så orkar man flera stycken. Jag och min älskling hade inga problem att klämma i oss en av varje smak..

 

 

 

 

Tärna det kalla smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en smulig blandning.

 

Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg men överarbeta den inte för då aktiveras glutenet i mjölet och degen kommer dra ihop sig i ugnen.

 

Lägg degen i plast och låt vila i kylen en timme.

 

Ta ut degen och kavla degen. Fodra dina pajformar och nagga botten med en gaffel.

 

Sätt in formarna i frysen en timme och sätt ugnen på 200grader.

 

Lägg aluminiumfolie i formarna och fyll med torkade ärtor så kanterna håller sig på plats i ugnen.

 

Grädda pajformerna ca 10 min, ta ut dem och ta bort folien med ärtorna. Är pajerna inte knapriga och gyllene så stoppa in formarna några minuter till utan folie.

 

 

 

 

 

 

 

Hacka chokladen fint och lägg den i en bunke av metall eller glas. Koka upp grädden (ev med vanilj, kardemumma eller saffran) och häll den över chokladen (och ev. smöret eller cesten från citrus), rör tills all choklad smält och låt den svalna något innan du häller den i pajskalen.

 

Dekorera med kanderade nötter, apelsinfiléer eller halloncoulis.

 

 

 

Blanda alla ingredienser utom lakrits och vanilj.

 

Koka försiktigt till kolan når en temperatur på 120grader. Rör då och då så det inte bränner fast!

 

Tillsätt lakrits och vanilj och häll upp kolan i skalen och låt svalna.

 

Om du vill kan du ha en chokladganache över då pajen svalnat men den är grymt god precis som den är!

 

Muuuums!

 

Lion tyckte det var en god idé att sova en middagslur vid sju igår kväll och det resulterade i en mycket sen kväll med två mycket trötta föräldrar och en mindre rolig syn då vi klev upp imorse och hela huset var ett bombnedslag.

 

 

Gnällion har det varit hela dagen som helst velat bli buren och så kan det vara när man inte riktigt mår bra. Idag fick han så lov att sova middag så nu ligger han nere i vagnen och slumrar men vaknar av den elaka hostan då och då.

 

Nu funderar jag om jag ska agera duktig hemmafru och laga en fickgratäng när lillkillen sover eller vara lat och mysa i soffan med en mattidning?

 

Hoppas ni fått en härrlig start på den nya veckan, fem veckor kvar till julafton och veckan då jag och Britta ska ha vår efterlängtade tjejhelg på hotell.

 

Kramar

1. Blanda saffran med med mjölken och värm tills den är ljummen, 37 grader (använd gärna termometer).

2. Smula ner jästen i en bunke och blanda med den ljumma mjölken, strösocker, salt, tärnat smör och ägg. Det bästa är att använda rumstempererat smör i tärningar i vetedegen, det brukar rekomenderas i maskin men funkar jättebra med elvisp med degkrokar också.

3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg antingen i maskin eller med elvisp/degkrokar (tar ca 10 min).

4. Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek i ca en timme

5. Passa på att blanda fyllningen medan degen jäser

200g rumsvarmt smör

4msk ljus sirap

150 - 200g riven marsipan (eller mandelmassa)

1 dl ljust muscovadosocker

1/2 tsk vaniljpulver (vaniljsocker funkar men dubbla mängden isf.)

ev. cesten från en halv ekologisk apelsin

6. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. (Lite varmare om ni saknar varmluftsugn)

7. När degen jäst klart, Kavla ut degen i en rektangel, ca 1cm tjock eller lite tunnare. Bred på smörkrämen.

8 Vik ihop degen dubbel och skär cm tjocka remson som du tvinnar och snurrar runt toppen av ett finger.

9 Ned i en bullform eller muffinsform beroende på hur stora bullar du vill ha. (OBS utan formarna rinner den goda fyllningen ut så de är ett måste). Dekorera gärna med flagad mandel på toppen.

10 Låt bullarna jäsa ca en timme i formarna eller tills de blivit dubbelt så stora.

11. Grädda i 10 min för stora bullar ca 5-6 min för små.

 

Lika saftiga och goda även då de varit frysta. Jag tror jag skippar apelsincestet nästa gång även om saffran och apelsin är en grymt god kombination och det är roligt att göra något lite annorlunda ibland!

Hoppas det smakar som mormor säger ;)

 

Idag vaknade även om jag och Daniel med kittlande halsar även om Lion är den som drabbats värst än så länge. Som tur var har han sovit bättre inatt även om han såklart vaknat mycket med hosta och täppt näsa. Pigg och glad är han ändå vilket är huvudsaken.

 

Dagen fick börja med en lussebulle och kaffe, myyys! Bullarna blev väldigt goda och extremt saftiga. Ska absolut försöka lägga upp receptet senare under dagen.

 

 

Har börjat kika lite på vad det finns att göra i Oslo, läst att det ska vara sushi och kaféstaden så det passar mig och Britta väldigt bra. Julmarknader verkar det vara överallt och det är alltid mysigt.

 

Vi har haft en riktig tråk/seghelg men det behövdes så hoppas vi att förkylningarna är på bättringsvägen redan imorgon! Jag och Lion har gjort Doradataspeldebut tillsammans idag och grabbarna bakar kakor just nu, spännande :)

 

På förmiddagen var jag på ett riktigt ruttet humör, tur att det gick över när jag fick lite sol på näsan :)

 

Julsuget är stort så nu har jag exprimenterat lite i köket. Saffransbullar med en mandelmassa/apelsinfyllning, tror det kan bli riktigt gott men får återkomma i frågan då de gräddats! Doftar härligt juligt och jag känner att jag måste plocka fram adventspyntet redan imorgon till tonerna av härlig julmusik, det borde lysa upp även i den tråkiga stormen som väntas. Saffran var förresten löjligt dyrt i Norge (30kr/ 0,25g) så det ska jag komma ihåg att köpa med mig då vi är hem vid jul.

 

 

Stackars LillLion är toktäppt i näsan men hoppas innerligt att han ska få sova inatt. Glad som en sol är han ändå och låter sååå söt men ynklig då han pratar :/

 

Idag inhandlades ännu en julmattidning och jag blir verkligen chockad över hur traditionerna kan skilja sig så mycket från Sverige matmässigt.. Vi ska förhoppningsvis hinna prova lite smått och gott så ska jag återkomma till det under de kommande veckorna i bloggen.

 

Kan också tala om att lila är en julfärg i Norge.. Rött, vitt och lila! Hmm jag tycker det är en påskfärg men här finns lika mycket i lila som i rött.

 

 

Nä nu ska bullarna in i ugnen så blir det nybakat med ett glas kall mjölk till Så mycket bättre! Sylvias kväll och jag som många andra funderar om vi ska se en film istället...

 

Hoppas er lördag har varit härlig.

 

Kramar

 

 

 

 

Jösses Amalia vilket natt. Mellan tolv och tre vaknade Lion en gång i kvarten och de resterande timmarna fortsatte i ungefära samma stil.

 

-Mamma, mamma, min mamma har lillkillen sagt och mellan varven har han varit helt otröstlig. Stackars liten :( Misstänker att han har haft en hemskt kittlande hals inatt för idag vaknade han med en hemskt snorig näsa.

 

Daniel kom dessutom hem igår med illamående och ont i magen, suck. Stackars min killar.

 

Idag är vädret för en gång skull bra så jag hoppas verkligen att vi tar ut en sväng för imorgon väntas storm (25 - 35m/s) och enorma regnväder (50mm) så jag gissar att det blir en dag inomhus. Igår hade de "Bynatt" på stan med massor av aktiviteter och extraöppet som fortsatte även idag så troligtvis åker vi en sväng dit.

 

Känner mig glad att oväder och sjukdomar kom den här helgen för det hade inte vart skoj att lämna killarna själva om de mått dåligt! Håller tummarna att jag och Daniel slipper förkylning och att Lion snabbt blir bättre.

 

Tänk att det redan är första advent nästa helg!? Hääärligt, då ska lillkillen få öppna kalendrar och hemmet ska pyntas lite smått (även om Daniel inte är så förtjust i julen och vi ska åka till Edsbyn andra advent). Hoppas på en bra julkalender iår, Mysteriet på Greveholm 2 borde vara bäddat för succé? Den som gick 1996 är den bästa kalendern någonsin tycker jag.

 

 

 

 

 

 

Så här ser det ut i mitt skåp, älskar mina Greengatekoppar och tycker de är supergoda att dricka ur!

 

Jag och lillskrutten klev upp vid halv elva idag, skönt med morgontrötta barn ;) Idag är det äntligen fredag och det innebär familjehelg, myyyys!

 

 

Idag står srilankesiskt på menyn, imorgon håller vi tummarna för att veckans ihärdiga regnande ska ge med sig så vi kan besöka djurparken och Kristiansand (ev. IKEA också men säg inget till Daniel). Blev galet sugen på sushi efter att var och varannan människa uppdaterat om smaskig sushi på fb och i Kristiansand har de världens godaste sushi!

 

Lions farfar fyllde 70 igår och ska ha öppethus i helgen, så tråkigt att vi inte kan vara med! Vi får se fram emot jul istället då vi ska få träffa både familjerna och våra kära vänner, vi längtar!

 

Hoppas ni får en kanonhelg, kramar

Blir såklart mest julklappar handlade nu men kunde inte låta bli dessa små pajformar som jag spanat på ett tag då det var 25% på hela Åhlens då medlemskvällen var.

På eftermiddagen sluta regnet äntligen falla så vi skyndade oss ut för att tanka lite frisk luft, härligt!

 

Så här mysigt är det att bada med kritorna Lion fick i present häromdagen :)

 

Den där rackarns tvåårsuppdateringen har liksom inte riktigt hunnits med men här kommer den nu äntligen. Mest roligt för oss att kunna gå tillbaka och se vad Lion gillade och kunde då han var två!

 

Det största som har hänt de senaste månaderna är Lions vilja att härma och själv tala. Härligt för både honom och oss! Han sätter ofta ihop två-tre ord och någon gång till och med fyra ord (två nya bumme ute - två nya motorcyklar ville han ut och köpa).

 

 

Substantiv: Boll, bumma (motorcykel), bil, kitty (hello kitty), mjau, vov, muuu, iiiiihhh prrroo (häst),  tut tut (tåg), bäää, niiin (kanin), Te, glas, en sånn, tiss (kiss), bas (bajs), hiss, där, titta, Te, fish fish, ananas. Sticki sticki (stickdricka, coca-cola t.ex.), stjärna, hjärta,

 

aj, oj då, hej, tack, nej, ja, blää, ute, mer, Skiiiiit, prupp.

 

Adjektiv: röd, svart, gön, blau (blå), lila, gul, många, en/ett, två, tre, sju, åtta, nio, tio. Ny. tooooor (stor), lille, ytte pytte lille

 

Opp (hopp), gå, zz

 

favorit ramsan: hemma-inne-uppe kör han när han vill hem.

 

Bokstäverna: A, B, D, E, G, I, L, M, N, O, P, S, T, U, V. 

 

Bitta, Onna återkommer fortfarande allt som oftast. Min onna, min Bitta säger han. På kvällen om jag säger att jag älskar honom säger han - Och, Nikki (Niklas) och Bitta (Britta) och Onna (Jonna) och mommo och offa osv. Han tror själv att han heter Din..

 

nam nam, din (säger han om sig själv), min, mamma, pappa, mommo, moffa, aoffa (farfar), stackars farmor får finna sig i att heta den...

 

Han härmar massor men orden ovan använder han spontant och många fler också. Insåg inte hur mycket han säger förrän jag ska försöka skriva ned det ;) Han härmar också det vi gör hela tiden.

 

Han älskar att räkna och talar om vilka färger allt har. Han älskar också nya saker oavsett om det är kläder eller leksaker. Han älskar att pilla, öppna förpackningar och plocka med saker. Sorterar bokstavskex i högar efter bokstav, djuren sorteras efter färg osv. Han bygger gärna pussel och lego.

 

 

Periodvis säger han Nej! Till det mesta men för det mesta är han en kille som är glad och tålamodig och väldigt snäll.

 

För det mesta äter han bra och favoriträtternaär fish fish (sashimi/sushi), ris/linser, ananas i kycklingcurry, rött kött med rödvinssås, råstekpotatis med ägg och bacon, halstabletter med eucalyptus, mannagrynsgröt med smör och blåbärssylt, färska räkor med sås, lakrits, stickig dricka och förståss Té!

 

Han älskar att titta på Dora och det gör han gärna en hel timme. Perfekt då mat behöver lagas eller hemmet tas omhand. Han är också väldigt duktig på att pyssla själv då han är mätt och utvilad.

 

 

Han är som lyckligast när han får leka med oss, ööörna (favoritleken där vi går omkring och kör motcykel), leka på leklandet, vara ute vid havet eller i djurparken, äta godis och ha helgmys, bada med sin pappa eller överhuvudtaget får bestämma. Han älskar också när vi har gäster och får träffa sina mor- och farföräldrar.

 

Han är fortfarande mycket förtjust i att vara uppe-hemma-inne även om det börjar gå över lite.

 

 

Hann skippar ofta middagsluren men är gärna vaken till 22 ändå - sover han middag är han ofta vaken till efter 24. Som tur är vaknar han oftast mellan 9-10 vilket inte är så förvånande då både jag och Daniel är nattugglor som gärna sover länge på morgonen.

 

 

 

Idag är det gråaste grått utanför fönstret och 10grader varmt, inga vinterkänslor direkt! Håller tummarna för snö så vi kan åka massor med pulka i Edsbyn om någon vecka.

 

Min fina vän Sofie har fått en liten kille idag, underbart. På BF-dagen också minsann, vilken punktlig bäbis! Tänk första månaden med en nyfödd, ljuvliga bäbisbubbla.

 

Min mamma blev mycket förtjust i nattutsikten från vårt fönster så här kommer en bild till henne.

 

 

 

Denna braiga dag avslutades på bästa sätt då jag av en slump såg att shoppingcentrumet i stan hade medlemskväll mellan 20 - 23 med superbra erbjudanden :D Vi kom inte dit förrän närmare 22 men hann ändå få tag i det jag ville även om jag gärna hade gått en timme till.

 

Lion hade sovit lååång middagslur idag så det kunde inte passa bättre. Nu är alltså de flesta julklapparna fixade eller planerade vilket känns mycket bra!

 

I postlådan låg dessutom ett paket till Lion från hans fina kompis Theodor, så gulligt! Känner mig otroligt tacksam och glad att vi har så fina vänner och familjer/släkt som tycker om oss och bryr sig. Saknar er alla.

 

Vilken kanonkväll det var igår, restaurangbesök med en glad kille och god mat tillsammans med min älskade familj och mamma. Tyvärr är kameran på vift så jag har inga bilder att bjuda på :/

 

Filmen igår var helt fantastisk, det var som ett två timmar långt lyckorus förutom den EXTREMA chocken jag fick i slutet som jag iofs visste att de gjort om men jag hade aldrig väntat mig det där. Fantastisk i vilket fall!
Vilken enorm energiboost det var att få några timmar på tu man hand och idag har jag för första gången på länge känt mig som en bra mamma!

 

Min fina mamma for hem till Sverige idag så det är lite tomt men tiden kommer gå fort tills vi ses igen. Dessutom händer det mycket roligt innan dess! Tjejhelgen på lyxhotell närmar sig med stormsteg och jag längtar längtar. Ska också ta en dag på stan för mig själv här i Arendal och utföra lite effektiv julklappsshopping.

 

Idag har jag och gofisen bakat pepparkakor som dekorerades enligt konstens alla regler samt en mandel/banan/choklad-kaka till pappan i Lions fina formar han fick i födelsedagspresent. Jag har dessutom hunnit städa och lagat mat innan mannen var hemma så jag kan känna mig nöjd idag!

 

Nu har jag haft lite hemmaspa med hårinpackning, ansiktsmask och benrakning :D. 

 

Hoppas ni haft en underbar dag. Kramar till er!

 

 

 

 

 

 

Äntligen fick vi en dag med sol igår och det utnyttjade vi med några härliga timmar vid havet. Mycket behövligt med frisk luft och D-vitamin för oss alla!

 

Något vår lilla stora kille tycker är jätteroligt för tillfället är att plocka och bygga ihop saker. Lego (de små bitarna) och Astrid Lingren pussel, slutar aldrig imponeras av hur mycket barn faktiskt kan!

 

Idag har regnet vräkt ned från en mörk och grå dag så vi besökte shoppingcentret än en gång. Lion försökte snatta för första gången men som tur var upptäckte jag den mycket söta tjuven så han fick gå och betala sitt stöldgods.

 

En tröja med älgar och gud vet allt på, mycket långt ifrån mammas smak på barnkläder (möjligen på pyjamas) men mycket roligt att han själv var så bestämd med vilken han ville ha ;)

 

Inatt har vi sovit med två par skor i sängen.. Lite hårt men allt nytt ska ju vara med i sängen och jag föredrar skor framför legobitar som vi hade förra veckan ;)

 

Idag har vi även provat att gå in till en frisör, vi fick dock ge upp innan det ens hade börjat. Trots att jag försökte muta med paket, Doratittande och allt annat jag kunde komma på tyckte Lion att det var en mycket dålig idé. Det får helt enkelt bli lite som det blir med kökssaxen!

 

Vi har precis ätit en laddning fisksoppa följt av churros och laddar nu för fredagsmys i soffan. Lion kör på naket med nya skor och en hög lakrits.

 

Ja, jag vet att han borde klippas. Gruvar mig lite för att klippa av det där änglalika kalufset bara... Meeeen när man kan ha håret i tofs och ser ut som en luciakandidat börjar det bli dags för ett frisörbesök ;)

 

Vi har spenderat många timmar på stan idag, mycket trevligt!

 

Har äntligen hittat skor till Lionpion, ett par blå Ecco blev det. Lätta att sätta på och vattentäta.

 

Idag har jag och mamma strosat omkring på stan, tror inte jag har vart in i vissa av mina favoritaffärer sen i augusti, vissa affärer passar liksom inte att besöka med barnvagn och ettåring (numera tvååring). Otroligt mysigt med julpynt, doftljus och julmusik.

 

Vi avslutade med en smarrig fika alldeles vid pollen (hamnen i stan) och kom hem igen fulla av energi att leka med Lionpion och göra min stora älskling lycklig med en lasange! Den stackarn ber alltid om lasange när jag frågar vad han vill äta men eftersom jag tycker det är ganska tråkig matlagning blir det sällan att han får som han vill. Ska skärpa mig på den fronten och göra lasange oftare hedanefter då hans ögon lyste som solar då jag berättade att jag handlat till lasange :)

 

Jag har äntligen kommit på en idé till årets julkort också men det kan jag såklart inte avslöja här eftersom jag gissar att många av mina läsare tillhör min läskrets! Förra årets såg ut såhär:

 

Här har internet legat nere några dagar men teknisk som jag är lyckades jag fixa till det igen igår eftermiddag ;)

 

Nu är min fina mamma här, sååå mysigt! Lion sov till och med inne hos henne inatt :D Han var dessutom så till sig över att hon var här att han var vaken till 24 trots att han inte sovit middag!? Galet.

 

Daniel ska på kurs i helgen igen så jag är mycket glad för sällskap! Vi har bokat bio på måndagkväll men annars är dagarna ganska oplanerade. Den sista Twilight, äntligen!

 

Klart papporna skulle firas idag :)

 

Vi började dagen med hotellfrukost, mums! Paketen öppnades redan igårkväll, Lion delade ut strumpor och pyamasbyxor till sin pappa som blev mycket glad.

 

 

 

Vi har också lämnat min pappa vid flyget idag och det är alltid lite sorgligt även om vi den här gången vet när vi ses nästa gång vilket alltid underlättar. Det har verkligen varit mysigt att haft honom här!

 

Eftersom flygplatsen mer eller mindre ligger granne med djurparken och hela familjen tycker mycket om att vara där passade vi på att stanna där på vägen hem. Till Lions glädje fick han åka en liten karusell och hade inte vi sagt stopp hade han troligtvis suttit kvar där än..

 

Ojoj vad mycket dyrare det blir att flyga när Lionpion fyllt två.. Nu är åtminstone tåg och flyg bokat hem till Edsbyn i december.  Kommer troligtvis drömma många svettiga mardrömmar om resan innan dess eftersom vår förra resa var en smärre katastrof. Troligtvis går allt galant, han är en van resenär vår gullunge!

 

 

Har två kompisar som ska ha barn när som helst, spännande!

 

Nu ska jag sätta mig i soffan och kramas med min vackra familj för hockeyn har ääääntligen tagit slut :P

 

Kramar

 

 

Idag har det regnat, regnat och regnat. Vi tillbringade några timmar letandes efter skor till lilleman i stadens två köpcentrum men hittade inte det vi sökte. Vill ha några vattentäta tennisskor med lite högre skaft men de vi hittade var sååå tröga att få på och det orkar man inte kämpa med varje gång vi vill utanför dörren. Letandet fortsätter!

 

Imorgon är det dags att skjutsa pappa/morfar till flyget men förhoppningsvis hinner vi fira farsdag först med hotellfrukost och lite presenter. <3

 

 

På tisdag kommer min underbara mamma, längtar! Extra härligt är det eftersom pappaDaniel ska på kurs nästa helg igen och då är det guld att slippa vara själv.

 

Hoppas ni har en mysig, rolig och härlig lördag.

 

Kramar

 

 

Oj va smaskigt det var med skaldjur ikväll. Vilken lyx!

 

Idag har jag, Lion och morfar röjt på leklandet! Kuuuul. Lion ville aldrig åka hem!

 

Nu har vi fyllt kylen med skaldjur för att fira min pappa som fyller år på tisdag, vitt vin till det och glass med maränger och chokladsås till efterrätt. Kan inte bli fel!

 

Igår var det sköna 10grader ute och soligt väder så då passade vi på att åka till djurparken, härligt värre! Djuren var pigga och framme, Lion var glad om än lite galen och knappt några besökare. Fler djurskötare än besökare.

 

Jag lagar ganska sällan husmanskost och det är inget jag tycker är sådär jättekul att laga men ofta väldigt gott att äta.

 

Idag blev jag dock sugen på rullader, så här gör jag!

 

5 port

 

1,2 kg ytter- eller innerfilé av nötkött - skuret i tunna skivor och bankad tunn (ca 15 skivor)

 

3 msk dijonsenap

Två små eller en stor rödlök i skivor

Ett stort eller två små äpplen i klyftor

6 saltgurkor i stavar

200g rökt fläsk/bacon på bit, skuret i stavar.

Tandpetare

 

Salt och peppar

Smör till stekning

 

2 msk oxfond eller 2 mörk oxbuljong på tärning. Eller allra helst hemgjord fond såklart, ca 1 liter!

2 msk mörk soya

2 msk tomatpure eller en deciliter finkrossade tomater

Vatten så det täcker

Maizena + vatten att reda med

 

1. Börja med ett skära upp köttet tunt och banka ut det med en mortel eller annat tungt föremål

2. Förbered stavar av fyllningen och lägg senapen i en skål

3. Bre ett tunt lager senap på hela köttbiten och lägg i fyllningen

4. Rulla ihop och förslut med en tandpetare.

5. Bryn rouladerna ordentligt i en panna, salta och peppra, slå på lite vatten och häll över i en gryta

6. Fyll upp vatten så det nästan täcker, och tillsätt soya och buljong/fond. Låt koka ca 1 1/2 timme eller tills köttet är mört.

7. Red av såsen till önskad tjocklek

8. Servera med kokt potatis eller ris

 

 

 

 

Wiiiieeeee jag och Britta åker till Oslo för en riktigt tjejhelg på femstjärnigt hotell :D Oj va underbart att ha något så roligt att längta till.

 

 Jag mår också mycket bättre idag, underbart! Oj vad jag uppskattar att för det mesta må så bra som jag gör, har sagt fleeera gånger till Daniel de senaste dagarna att jag tror jag är döende ;) På fullaste allvar! Som tur var slapp jag åka till farbror doktorn som jag är rädd för vilket annars var planen idag om det inte blivit bättre eftersom det var lääänge sedan jag mådde sådär dåligt..

 

Bilen var iaf felfri vilket var mycket skönt.

 

I mitt sjukatillstånd igår så lyckades jag alldeles glömma bort att ringa och gratulera Lions BFF på hans tvåårsdag, skäms på mig! Underbara fina Alwin har blivit två år, tänk vad tiden går fort men ändå så långsamt.. Vi har följts åt sedan killarna låg i magen med samma BF innan UL sedan lyckades Lion titta ut precis den 27e medan Alwin låg kvar och gottade sig en och en halv vecka till.

 

Jag blev tyvärr dålig igår med feber, illamående och ont i leder. :/ Hoppas verkligen jag vaknar och känner mig bättre imorgon!

 

Pappa kom fram med nya bilen så vi har varit ute och kört idag. Den passar oss perfekt! Tyvärr började en jäkla varningslampa lysa på vägen till Norge så vi börjar med att lämna in den på verkstad tidigt imorgon :P Jaja det är bara att skratta åt det!

 

Efter att ha pratat och suttit två gånger i telefonkö på plats drygt 100 för 3,50min så har det äntligen löst sig med mina föräldradagar och utbetalning! Sååå härligt :D

 

Drog en liten glädjedans med Lion efter att de ringt och det kändes verkligen som en sten trillat ur magen!

 

Det betyder också att jag och min fina kusin Britta får en mycket välförtjänt tjejhelg i ett julpyntat Oslo på hotell,lovely! Eftersom de hade superbra pris på ett femstjärnigt hotell hoppas jag att vi lyxar till med det?

 

 

 

Nu är alla 700 foton från det senaste halvåret redigerade också och redo att tankas upp på photobox hemsida. Ännu en grej som gnagt, jag hade dessutom orken att ta kontakt med Csn över att jag pausat studierna i höst!

 

 Hoppas ni haft en härlig dag.

 

Kramar

 

 

Om ungefär 45min kommer han hem min alldeles alldeles underbara blivande man! Oj vad vi har längtar <3

 

Knappt har lilleman fyllt år förrän han börjar fila på en önskelista!

 

Förra året beställde jag både fotoböcker, kalendrar och julkort från Photobox som vi vart mycket nöja med!

 

Tänkte försöka göra en fotobok varje år, tycker det är så mycket enklare att ta fram och titta i än ett stort album.

 

Idag kom det kanonbra rabatter därifrån, jag ska definitivt passa på måste bara inse mina begränsningar om vad jag faktiskt hinner med. Det tar måååånga timmar att göra en fotobok eller kalender med redigering/sortering av bilder och placering/text.. Men det är det såklart värt!

 

Här kommer länken med upp till 70% rabatt. Jag har gjort fotobok A4 lyx och prestige!

 

http://www.photobox.se/foto-service/private-sales

 

Då Lion kom springandes med strösselburken han själv letat reda på i baklådan så struntade vi i Så mycket bättre och snodde istället ihop lite smarriga kakor med lika mycket strössel som kaka :)

 

När jag för några veckor sedan var i Gävle på hemligheter så träffade jag en rolig kille som var Europamästare i någon hemsk kampsport som jag knappt vågade titta på. Han tipsade mig om att byta ut en del av vetemjölet då jag bakar mot mandelmjöl för att få bättre näringsinnehåll. Smart och gott!

 

Mandelmördegskakor ca 15st (en plåt)

Ugn 175* varmluft

 

100g mjukt smör

1/2 dl mandelmjöl

1 tsk vaniljpulver

1,75 dl vetemjöl

1,5 msk ljussirap

3 msk socker

 

1. Blanda allt till en deg.

2. Rulla en rulle ca 3cm i diameter och rulla ev. i strössel.

3. Låt vila i kylen ca. 30min så är den lättare att skiva sen.

4. Skiva i centimetertjocka skivor och lägg på ett bakplåtspapper.

5. Grädda ca 10min eller tills kakorna börjar få lite färg i kanterna.

 

Vill du också göra egen lera så kommer receptet här :) Lions faster Anette var snäll och delade med sig av receptet och den var väldigt mysig att leka med!

 

5 dl vetemjöl

2 dl salt

1 1/2 msk olja

4 dl kokande vatten

ev. karamellfärg eller färgpasta (som funkade mycket bättre tyckte jag)

 

Bara att blanda och leka, perfekt för regniga dagar :)

 

Ja vad ska man säga.. Suck!

 

Ingen har hört av sig (såklart) men såg på mitt konto att jag skulle få pengar.. Utbetalt enligt lägstanivå!? Alltså mindre än en tredjedel av det jag räknat med! Idag har de såklart stängt :/ Ja men då laddar jag väl inför ännu en härlig måndag i telefonköer och pratandes med människor som alla säger olika saker!

 

Nu kanske det låter hårt men det känns som att är det minsta lilla konstighet så ska det krångla med försäkringskassan..

 

Haha, min förra kollega skulle kallat mig bitterfitta med allt negativt jag spyr ur mig nu men kan jag inte bara få ETT positivt besked innan jag kollapsar? Måste boka in lite roligheter så jag har något att se fram emot. Nog för att mina föräldrar kommer men det blir nog ganska energitömmande och ganska mycket tårar. Har så svårt att förstå att jag inte längre har en mamma och pappa som bor ihop? Vet att många funderat över varför jag inte verkat må så bra och det är den största anledningen. Mitt hjärta går i bitar av att inte kunna finnas nära och här har ni också anledningen att det låter som jag inte alls vill vara i Norge..

 

Jag vet att det var rätt beslut att flytta hit för oss som familj har det gjort oss starkare tillsammans än någonsin. Är enormt lycklig med mina killar som älskar mig och jag älskar dom, kunde inte drömma om att jag skulle kunna få en så fin familj <3

 

 

 

Min fina son och jag har iaf lyckats ha en enormt trevlig dag med kattmys, en lurvig sak som hoppar upp med Lion i vagnen när vi går på promenad och tar lite snålskjuts! Han ville så gärna ha med den in men det går ju inte.. 

 

Vi lyckades också handla många av våra favoritsaker för en riktig lyxig mamma-sonmiddag! 

 

Just nu slumrar han gott i sängen och jag tänker vila lite på soffan.

 

Kramar

 

Efter en krånglig natt och sent i säng tyckte ändå Lion att det var dags att gå upp kl.7, det tyckte absolut inte jag men vad gör man? Funderade på att ställa ut honom på gatan med en lapp runt halsen om att han lånades ut under dagen men då regnet visade sig vräka ned då vi klev upp så lät jag bli ;) Både lillemans och mitt humör speglas av sömnbrist idag men förhoppningsvis lyckas vi ha trevligt ändå!

 

En dag som denna skulle jag verkligen verkligen vilja ha någon att hälsa på! Rackarns eländiga Norge :/

Åtminstone en bil så vi kunde ta oss till leklandet vore trevligt!

 

Nu har jag gnällt färdigt ;) Som rubriken säger så hittade jag djungelvrålen idag då vi klev upp! Lilleman hade tyckt att det var en god idé att gömma dem i sitt eget kök och hade inte alls ätit upp alla som jag först trodde.

 

Vi har hunnit gjort och lekt med playdo-lera också, mycket populärt! En drös ormar ville Lion ha.

 

 

Lillkillen tyckte tydligen att det var synd om mamma då pappa inte var hemma och höll henne sällskap så han kämpade sitt allra yttersta för att hålla sig vaken. Närmare halv elva är rätt imponerande tycker jag för en liten kille som inte ens sovit middag och varit uppe sen 9 :P

 

Ska se om det finns något att slötitta på innan det är dags även för mig att få min skönhetssömn!

 

Lion överraskade med att äta upp ALLA min djungelvrål ikväll medan jag plockade i köket.. Vet att han gillar saltlakrits men trodde kanske att vi kunde dela åtminstone!? :P

 

Hmm undra hur bra det är för magen!? Jaja gott var det iaf så det kanske var värt det om du frågar honom?

 

 

Godnatt och sovgott <3

Ny är vi två nybadade fräshingar här hemma :) Vi badar till fingrar och tår är skrynkliga som russin innan vi går upp!

 

Dagens tur utomhus var mycket mysig om än i kortaste laget då vi knappt hann kasta den första stenen i bäcken innan min fina son bestämde att vi skulle hem! Som tur var fanns en fotbollsplan på vägen också så vi fick vara ute en liten stund längre ;) När vi kom hem beställde han en nachotallrik så det var bara att lyda!

 

Några fina bilder tog jag också:

 

 

Idag strålar solen i Arendal och nästan alla löv har trillat av vilket innebär att vi numer har en fullkomligt strålande havsutsikt från vårt köksbord :D

 

Jag och lilleman har börjat dagen med hans favoritfrukost och jag planerar att fortsätta dagen som en riktig mammasonmysdag, har inhandlat entrecôte som han älskar som ska avnjutas med hans favoritsås - rödvinssås! Först ska jag sock försöka lirka ut honom i det underbara vädret och leka :) Ev. tar vi med oss hans nya fina trehjuling på tur!? Hittills har han dock hävdat mycket bestämt att den ska vara inne.

 

 

 

På måndag kommer pappa hit med bilen, spännande! Ska bli obeskrivligt skönt att ha tillgång till bil igen och få plats med massor i bagaget :)

 

 

 

Började på detta inlägg redan imorse men har inte riktigt fått chansen att skriva klart ;)

 

Nu är verkligen årets mörkaste månad här och innan julbelysningen kommit upp så jag tänker passa på att elda massor med ljus och lyssna på julmusik!

 

Har suddat ut och skrivit om, har nämligen kännt mig ganska energilös och nere idag då det är mycket som tar min energi och jag är innerligt trött på negativa besked och händelser som jag inte kan påverka. Jag försöker alltid att tänka positivt och är så innerligt tacksam för det jag har samtidigt som jag önskar att jag verkligen hade behövt något som GER energi nu.

 

Men kvällen började på bästa möjliga sätt då Daniel kom hem nyss, i postlådan låg det nämligen en väldigt personlig och extremt uppskattad present i postlådan! :D