Förrättsexpriment
Jag längtar efter höstens storkok och lite robustare mat som är något jag både älskar att laga och äta. Jag ska definitivt försöka mig på koreanskt med egen kimchi.
Grytor som får koka en hel dag och mat/bak som får ta tid en regnig dag är så härligt.
Med två av de rätter jag legat vaken och komponerat på nätterna klämmer vi dock ur det sista ur sommaren som fick agera inspiration till dessa två förrätter i fredags.
En oxfilécarpaccio med en sesamsallad och en halstrad laxsashimi med marinerad sallad. Båda serverades tillsammans med limesoya och var goda.
Vi hade dessutom omröstning om vilken förrätt som var godast och kom fram till att laxen var bäst. Recept kommer!
